지금은 젊은 분들이 없더라구요.
인력난 때문에 너무 힘들었거든요.
로봇이 들어옴으로 해서 한 2~3명 정도는 줄일 수 있고 회전율이 빨라진 거 같아요.
얘가 완전 복덩이야~!!
안녕하세요~
순천만 외식 1번가 대표 이순자 입니다.
예전에는 직원들이 한 8~9명 있었는데 로봇이 들어옴으로 해서 한 2~3명 정도는 줄일 수 있고
직원들이 너무 힘들지 않고 너무 좋아해요.
Q. KT AI 로봇 도입 후, 직원들의 수고가 어떻게 줄었는지?
코로나 전에는 손님들이 오시게 되면 저희가 메뉴판을 들고 계속 직원분들이 왔다갔다 하면서 카트를 끌고 다니기
때문에
좀 많이 힘들어했어요.
손님들한테 소리도 많이 들었어요.
시끄럽다고요.
Q. KT AI 로봇 도입 후의 장점은?
지금은 로봇이 와서 시끄럽지도 않고 너무 좋아요
많은 것을 실을 수가 있고 조용조용하니 본인들이 안가도 되니까 혼자 충분히 할 수 있더라구요.
퇴식에도 많이 도움이 되죠.
직원이 로봇에다 퇴식을 싣고 버튼을 눌러서 보내면 옆 테이블 것도 바로바로 치울 수가 있어서 회전이 너무
빠르죠.
Q. KT AI 로봇 도입 후, 손님들이 느끼는 장점은?
직원들이 그릇을 치울 때 아무래도 소리들이 조금 나거든요.
근데 로보트가 그 일을 대신 해주니까 너무 조용한 가운데서 식사할 수가 있어서 너무 좋아요.
Q. 식당운영에 가장 힘들었던 점은?
교차로 이제 신문 있잖아요.
거기에서 인력 구한다고 냈는데 전화도 잘 안오고 그러더라고요.
전부 다 홀에서 일했던 분들이 지금은 60대가 되다 보니까 주방으로 다 들어가고 지금은 젊은 분들이
없더라고요.
그래서 있는 직원분들이 많이 좀 힘들어했어요.
Q. KT AI 로봇 도입 후 직원들이 느낀 변화는?
로봇이 들어오니까 그 동선이 줄어들었다고 해야되죠.
지저분한 것도 없어지고 이제 여유로워진거 같아요.
저도 가끔가다 한번씩 다른데 가고 식사도 하고 그러는데 손님들 많은데 가면은 정신 없어요.
그래갖고 불편해보여서 권하고 싶습니다.
써보시라고
Q. 셀프코너에서 KT AI 로봇의 역할은?
또 직원분들이 셀프코너도 아침마다 준비를 하고 있습니다.
셀프바에는 너무 무거워서 힘들었거든요.
지금은 테이블 세팅할 때도 아침에 셀프코너에도 직접 다 배달해주고 빨리빨리 움직일 수 있으니까 제가 많이
사용하고 있습니다.
Q. 로봇을 또 추가한 이유는?
다섯 대로 지금 늘리려고 하거든요.
로봇을 사용함으로 해서 인건비도 절감되고, 시끄럽지도 않고, 회전율이 빠르니까 손님도 더 많이 올 것
같고,
어린이도 좋아할 것 같고,
직원 분들을 위해서라도 좀 더 도입을 해서 편안한 식당을 운영하고 싶습니다.
Q. 하이오더 도입 전 직원들이 가장 많이 했던 실수는?
손님이 많았을 때는 버섯전골을 시켰는데 갈비찜을 갖다준 경우가 있었거든요.
그래서 메뉴를 바꿔준 적도 있고 이제 음식도 이제 급하게 하다보면 직원들 실수 때문에 이제 음식을 가다가
좀
떨어뜨리고 그런 적 있었어요.
Q. 하이오더 도입 후, 달라진 점은?
지금은 하이오더로 사용함으로 해서 그런 실수가 많이 줄어들고, 계속 주문도 빨리빨리 나가고, 그런 점이 너무
좋은 거 같아요.
주문할 때 직원들을 기다릴 필요 없이 로봇으로 주문을 하니까 더 빨라지고 더 기분이 좋은 거 같습니다.
인력난을 해소해주는 KT 로봇
전국에 계신 식당 자영업자분께 적극 추천합니다.